請準備:帶骨排骨、蒜頭8大顆、蠔油、肉骨茶包(新加坡購買的)


我的習慣是把蒜頭壓扁後,去皮比較簡單,也好清洗乾淨

 

 煮法有夠簡單,全部丟下去就對了XD


熬了1.5小時,整棟樓都飄香~

看一下湯汁整個變成乳白色,蒜頭也已經碎化在湯裡頭


道地的新加坡口味是加白胡椒粉

原則上是斟酌自己的喜好, (喜歡吃辣的朋友可以加多一點)

 

再加一點點蠔油,調味跟調色


***燈愣***完成,大滿足

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